Hjemmelaget fiskegrateng er absolutt å foretrekke fremfor de man kjøper. Er litt mer å tygge på i den hjemmelagde, og ikke bare en most masse som de man kjøper ofte er. Denne enkle klassiske fiskegratengen er super for store og små, og ikke er det vanskelig heller 
Fiskegraten med makaroni
Prep Tid 20 minutter
Cook Time 30 minutter
Total Time 50 minutter
Servings 5
Du trenger
- 5 ss smør
- 5 ss hvetemel
- 1 liter H- melk
- 1,5 dl kremfløte kan sløyfes eller erstattes med melk
- 2-3 egg
- 1 ts salt
- 500 gram hvit fisk - jeg brukte Torsk
- 1/2 ts malt muskat
- 1/2 ts pepper hvit eller sort
- 300 gram revet gulost
- 1 stor gulerot
- 5-6 dl makaroni
- Griljermel
Slik gjør du
-
Forvarm stekeovnen til 200 grader
-
Smelt smør i en gryte på middels varme, ha så i melet og bland godt i sammen,
-
Tilsett 1/4 del av melken og rør godt, la det koke sakte opp, så fort det tykner tilsetter du litt mer melk, fortsett til du har hatt i all melk og fløte.
-
La koke på svak varme mens du rører i 5 minutter.
-
Tilsett salt, muskat og pepper, bland godt å ha røren over i en dyp bolle.
-
La sausen hvile i 10 minutter før du tilsetter ett og ett egg, rør godt i mellom hvert egg.
-
Mens sausen hviler koker du makaroni og kutter gulerot og fisk i biter.
-
Ha så i 2/3 av osten og rør det godt inn.
-
Så tilsetter du gulerot og fisk, rør forsiktig inn.
-
Tilsett makaronien og bland godt.
-
Ha røren over i en stor ildfast form, ha over litt revet ost og deretter dekker du godt med griljermel
-
Stekes nederst i ovnen på 200 grader i 30 minutter
Skriv en respons