Ostekake er en enkel og god kake som er en selvskreven gjest i mange selskap. Det finnes mange varianter av ostekake, dette er en av mine favoritter. Ostekake med kirsebærkompott
Ostekake
Du trenger
- 200 gram havrekjeks
- 100 gram smeltet smør
- 1 pk sitrongele pulver
- 300 gram cottage cheese
- 1,5 dl kremfløte
- Kirsebærkompott eller annen kompott eller gele
Slik gjør du
-
Lag sitrongele som anvist på pakken, sett kjølig.
-
Knus kjeksene, legg de i en pose å slå med en sleiv.
-
Bland smeltet smør inn i kjeksen
-
trykk kjeksen i bunnen av en rund kakeform , ikke større enn 24 cm
-
Sett kjølig
-
Når geleen begynner å stivne gjør du klar cottage cheese og fløte.
-
Rør godt og hard i cottage cheesen slik at den blir glatt og fin.
-
Pisk fløten til krem og bland kremen inn i osten.
-
Rør den halvstive geleen inn i kremen.
-
Hell røren over kjeksbunnen og sett kjølig.
-
Når kaken har stivnet (3-4 timer) kan du ha på ønsket fyll
-
Bruker du kirsebærkompott så husk å la saften renne godt av slik at det ikke renner så veldig mye på kaken.
Skriv en respons