Entrecote og Potetskiver med bacon, cheddar og Mozarella ost

Slik gjør du

Potetskiver

1. Forvarm stekeovnen til 220 grader
2. Vask og tørk potetene
3. kle en form eller langpanne med bakepapir og ha over litt olje og salt
4. Kutt av endene på poteten, og kutt i skiver som er rundt 1,5 cm tykke, jevn tykkelse på alle skivene er en fordel.
5. Legg potetskivene i formen og ha over salt og pepper
6. Stek i ovnen i 15 minutter
7. Mens potetene steker kan du steke bacon, finhakke vårløk og blande revet mozarella og cheddar ost.
8. Når potetene har stått i 15 minutter tar du de ut av ovnen og snur alle potetskivene.
9. Stekes videre i 15 minutter eller til de er fine og brune
10. Stikk en kniv  i en av potetene for å kjenne om de er gjennomstekt, stek litt lenger om det trengs.
11. Når potetene er klare tar du de ut, legg litt bacon på alle potetskivene.
12. Strø over litt vårløk
13. Ha så over revet ost
14. Stekes i 5 minutter, eller til osten er smeltet.
15. Ta ut av ovnen, ha på en liten dæsj rømme og de er klare til å nytes 🙂
16. Arb og steketid : ca 45-55 minutter

Biff

1. Stek som du ønsker - ift steking av biff så bruker jeg 2-4-6 regelen om biffen er 2-3 cm tykk
2. Rå - 2 minutter på hver side , hvile i 2 minutter
3. medium - 4 minutter på hver side, hvile 4 minutter
4. Gjennomstekt - 6 minutter på hver side og hvile 6 minutter
5. Arb og steketid: maks 18 minutter, kommer an på hvor godt stekt biffen skal være 🙂

Tomat

1. Ha en halv tomat pr person, stek i pannen sammen med biffen og ha litt salt og pepper på.
2. Arb og steketid: ca 10 minutter

Sopp og paprikastuing

1. Ha smør og litt olje i en gryte eller panne
2. Ha soppen oppi og surr mens du rører jevnlig 2-3 minutter
3. Ha i paprika og la surre mens du rører jevnlig 3-4 minutter
4. Ha oppi fløte og litt salt og pepper
5. La surre videre i 3-4 minutter til fløten har blitt god og kremete rundt grønnsakene.
6. Arb og steke tid: ca 10 minutte