Seigmenn/ Seigflesk til Jul

2,5 dl Vann og sukker kokes til det blir blankt.

Bland gelatinpulver og 1,5 dl kaldt vann i en bolle og rør godt i sammen.

Tilsett så gelatinblandingen i sukkerlaken og rør godt til det er helt oppløst.

Tilsett så sitronsyre, essens og farge, bland godt.

Hell røren på et vått fat, avkjøl det litt før du strør litt sukker over toppen.

Sett det i kjøleskapet til dagen etter.

Strø sukker på benken, dra geleen av fatet. Her må du bare bruke litt krefter og dra. Legg den rett på sukker. Så fort du får sukker på så kan du ta på den uten at den henger fast.

Klipp opp i remser og deretter i firkanter. Klipp dem over en bolle med sukker som de kan lande i, bruk en skje til å rulle de så alle kanter er dekket.

Du kan også bruke små former og trykke ut små figurer. Dypp formen i sukker mellom hvert uttrykk.

Silikonformer er kjempebra og bruke til å lage seigmenn, man får fine biter og det blir ikke så mye kliss som når man klipper opp. Husk å skylle formene i kaldtvann uten å tørke dem før du heller oppi seigfleskmassen.

Dypp/rull bitene i sukker, pakk dem i cellofanposer og oppbevar dem i en tett kakeboks i kjøleskapet.

Kjempegodt for store og små  🙂